フード出店：よんな～カフェ

EVENT

3/21（火・祝）

一昨年に世界自然遺産に登録されたやんばるの森のパワーに育まれた「やんばる山菜」。
その山菜を使った料理をご用意します。
やんばるの山菜は100種類ちかくあるといわれ、日本本土の山菜と違い灰汁が無いものが多く、シャキシャキとした新鮮な歯ごたえがあり食べやすいことが特徴の一つです。

やんばるのオジーやオバーなどにチムグスイ(命薬)の森の恵みとして親しまれて来ました。
その代表的な3種がオオタニワタリとやんばるゼンマイ、ウラジロタラの芽で、ほぼ年中採れるのがもう一つの魅力です!
そのやんばるの恵みの一部をやんばるアートフェスに来られた皆さんにお裾分け♪

メニュー：やんばる山菜テンプラ、山菜ジューシーおにぎり、山菜グリーンカレー等